烘干机目前已经成功应用到各个行业，烘干的物料属性也千差万别。有的物料由于烘干工艺不同，要进行一次和二次的烘干。烘干机存在一次烘干和二次烘干的差异，一次烘干和二次烘干针对的物料属性和客户类型不一样，烘干工艺也有**的差异，同一种物料也会存在一次和二次烘干的差异。

一次烘干：对象为鲜品，一次脱水后便可储存或销售。

一次烘干：顾名思义，则为一次就可以达到烘干的要求，满足物料烘干的要求。其实，物料烘干初的目的就是除去水分，，便于存储和运输。一次烘干的物料一般为鲜品，含水量较大，且出水速度较快，成品烘干后达到干品的含水量要求，可以直接保存或者出售。常见的物料类型有花叶类、果蔬类、肉禽类、水产类等等，比如玫瑰花、无花果、佛手柑、辣椒、腊肉、海鱼等等，这些物料烘干的时候水分含量较高，且容易变质，如果不在**时间内将物料内部的水分去除，就不能长时间保存。

一次烘干也可能是为二次烘干做准备，除去部分水分，延长储存时间的同时，方便下一步的加工工序。比如很多物料在加工时要进行切制，如果烘干度太低，切制过程中容易变形或断裂，须保证**的含水量。

综上所述，一次烘干针对的物料多为鲜品，一次烘干成型，不需要再进行后期的烘干程序和二次加工，因此烘干时间相比二次烘干要长，物料的出水量也更大，烘干后的物料烘干度比二次烘干更低。

二次烘干：物料出水慢，工艺相对更复杂

二次烘干即对物料进行第二次的烘干脱水，也就是说物料烘干前已经经历过一次烘干过程。二次烘干的物料多为出水较慢，对工艺要求较高的物料，比如体积较大的果实类物料、木材、中药材以及工业类产品。另外，一些物料一次烘干后进入加工环节，经过二次烘干后才能达到成品的烘干要求，进而销售给消费者。

另外，很多物料因为本身属性的原因，出水速度较慢，一次烘干达不到含水量的要求，即使达到要求，其成品品质也会受到影响。天麻等果实类和块茎类的物料，内部水分不容易出来，需要经历一个回汗的过程后再放入烘干房进行烘干，那么就属于二次烘干。木材、中药材以及工业类产品，本身含水量并大的，短时间内也不会发生质量的变化，因此为了缩短烘干时间 ，节省烘干成本，可以在自然环境中放置一段时间，在进入烘干房进行二次烘干。二次烘干相比一次大多烘干温度要高、时间要短，缓慢脱水，确保成品品质。

同一种物料，由于烘干需求和客户类型的差异，也会存在一次烘干和二次烘干的差异。

木材二次烘干

以中药材为例，大多数中药材在采收后的含水量都比较高，一般达到70%以上，在加工运输储存和销售过程中和各个环节中，经常会出现霉变、蛀虫、变色等现象，不宜长时间保存，其药用的有效成分亦会随之分解散失，严重影响中药材的质量和疗效。为了让中药材长时间保存，并保证其药用价值和疗效，需要及时对中药材进行烘干。那么，对采收的中药材进行烘干的过程则是一次烘干。中药材被使用的多为饮片或者粉末，在销售前需要进行浸泡、清洗、切制等工序，经过这些工序后在进行烘干，那么这就属于二次烘干了。

其实，一次烘干和二次烘干并没有很明显的界限，需要根据物料的属性和客户需求来选择。在烘干工艺处理上也是共通的，只是温度和时间会有**的差异罢了。比如，不管是一次烘干还是二次烘干，果实类物料烘干的要点都是保持果形和口感，烘干时不能排湿过快，否则很容易糖化起壳或者变黑，将水分包在物料内部很难排出。

【免责声明：本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在**时间删除内容！】

来源：搜狐网

链接：https://www.sohu.com/a/430186559_604494?scm=1019.e000a.v1.0&spm=smpc.csrpage.news-list.12.1605681835692jrR8vSW

部分图文转载自网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除